Det här behöver du…
2 ägg
2 dl socker
3 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 dl yoghurt/fil/mjölk
1/2-1 dl flytande margarin
1/2 dl kokosflingor
1 1/2 dl blåbär, björnbär, hallon
Gör så här…
1. Sätt ugnen på 225 °C.
2. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Rör sedan ned det i äggsmeten.
4. Tillsätt yoghurt/fil/mjölk och margarin, blanda igen.
5. Tillsätt sedan kokosflingor samt bär och vänd ner detta med sleven. Rör så lite som möjligt när du blandat i bären, annars börjar smeten snart ta färg.
6. Portionera i formar och grädda mitt i ugnen på 225°C ca 15 min.
