Det här behöver du…
1 liter nässlor
3 vitlöksklyftor
1,5 dl skalad mandel
1,5 dl västerbottenost
2 dl olivolja
salt & peppar
Gör så här…
1. Plocka de späda nässelbladen, glöm inte handskar! Förväll de sen och krama ur dom vätskan.
2. Kör nässlorna i matberedare eller mixer. Fyll sedan på med de övriga ingredienserna.
3. Späd med olivolja till lagom konstistens. Smaka av med salt och peppar.
Servera gärna till färskpasta!