Det här behöver du…
Deg
2 dl vetemjöl
100 g margarin/smör
2-3 msk vattenFyllning
3 medelstora tomater
1 medelstor gul lök
400-500g köttfärs (eller quornfärs om vegetariskt)
1 burk tacosås
1-2 dl creme fraiche
1 burk majs
salt o peppar
1-2 dl riven ost
1/2 påse tacokrydda
Så här gör du…
1. Gör pajdegen och tryck ut den i en pajform. Förgrädda pajdegen i 200 grader i 5 minuter. (Brukar inte jag göra fungerar ändå )
2. Hacka löken och fräs den i en stor stekpanna. Blanda i färsen och stek tills den är klar.
3. Häll sedan i de hackade tomaterna och tacosåsen. Låt puttra i 5 minuter.
4. Häll i majsen och kryddorna, låt puttra i ytterligare 5 minuter.
5. Häll sedan fyllningen i pajskalet och täck med ett lager av creme fraiche. Toppa med osten och sen in i ugnen på 200 grader tills osten börjar få färg.
Servera med tacochips och en grönsallad.
