Det här behöver du…
4-5 dl blåbär, helst färska men frysta går bra då brukar 1 pkt frysta räcka
1 msk potatismjöl
Smuldeg
1.5 dl socker
1 dl kokosflingor
2.5 dl vetemjöl
150 g kallt smör
Gör så här…
1. Sätt ugnen på 200-225 grader. Blanda ingredienserna till smuldegen i en bunke. Dela smöret eller margarinet i tärningar och finfördela det med fingrarna så att det blir en grynig massa.
2. Smöra en ugnssäker form. Lägg i blåbären och sockra eventuellt lite lätt. Strö även över potatismjölet över blåbären, det hjälper till att göra pajen lite fastare.
3. Smula sedan smuldegen över bären och sätt in pajen i ugnen i cirka 20 minuter eller tills smuldegen börjar få färg.
Serveras med vaniljsås eller glass!
