Det här behöver du…
2 liter svarta vinbär repade och rena
5 dl vatten
12 dl socker
Gör så här…
1. Lägg bären i en kastrull och häll på vattnet. Lägg frysta bär otinade i kokande vatten, då skadas pektinet minst.
2. Hetta upp långsamt och koka på svag värme, ca 15 min.
3. Ta av kastrullen från värmen och rör försiktigt ner sockret, lite i taget.
4. Låt sylten koka upp igen. Tag bort ev skum.
5. Ös upp sylten i rena varma glasburkar, upp till kanten, och sätt genast på lock.
